精緻米其林晚宴

極致味蕾套餐內容：
開胃菜｜鱈場蟹海膽蒸蛋
鮮甜肥美的鱈場蟹與濃郁海膽完美融合
質地如絲綢般滑嫩
飽滿的鮭魚卵在口中爆發極致海味

前菜｜接骨木花漬蕃茄布拉塔起司
接骨木花的清香與漬蕃茄的酸甜交織
搭配醇厚絲滑的布拉塔起司
烏魚子與青醬的鹹香點綴出鮮明層次

麵包籃｜手做綜合麵包籃
每日現烤外酥內軟
散發迷人小麥與溫潤奶油香氣

熱前菜｜虎蝦干貝佐屏東香草莢薏仁燉飯
彈牙虎蝦與外層微焦
內裡飽滿多汁的頂級干貝
襯托著吸飽屏東香草莢優雅香氣的洋薏仁燉飯
海葡萄在舌尖彈跳
帶來奢華的海流氣息

精選湯品 (二擇一)：
馬賽海鮮濃湯：
慢火熬製的法式經典
龍蝦湯底極度濃郁甘甜
洋溢番茄與蛤蜊的海洋鮮香

椴木香菇風味雞清湯
椴木香菇的沉穩木質香氣
融入桂丁雞慢燉出的清澈湯底
溫潤甘醇、澄澈卻極具深度

主菜 (頂級極致四擇一)：
A5和牛搭手工客家酸菜
頂級A5和牛擁有如大理石般完美油花
入口即化，豐腴的脂香與特製客家酸菜的爽脆微酸完美平衡
淋上濃郁牛汁，堪稱奢華顛峰之作

脆皮黑蜜豬松阪柚子凍
酥脆至極的炸豬皮
包裹著Q彈帶脆、滿溢肉汁的松阪豬
佐以柚子凍的清爽微酸，在口中激盪出驚豔的雙重口感

頂級圓鱈佐檸檬奶油醬
肉質極其細緻、富含油脂的頂級圓鱈
搭配發酵奶油與清爽檸檬調製的金色醬汁
交織出如絲絨般高雅的甘甜風味

熱帶水果慢燉鴨腿搭鴨肝
嚴選櫻桃鴨腿慢火油封燉煮
肉質酥軟入味，搭配質地豐厚肥美的炙燒鴨肝
熱帶水果的微酸果香精準平衡了鴨肝的濃郁，風味奢華迷人

法式盤式甜點 (創意二擇一)：
屏東綠豆饌搭杏仁豆花
法式手法重新詮釋在地情懷
溫潤杏仁豆花遇上黑糖與荔枝乾的醇厚甜香
點綴出優雅的甜品詩章

紅心芭樂起司蛋糕
濃郁起司中揉入紅心芭樂的獨特果香
結合烏龍茶香堤的內斂茶韻與草莓酸甜
為饗宴畫下驚嘆句點

飲品 (二擇一)：茶 or 咖啡